Legatura mezza pelle color tabacco e cartone marmorizzato, dorso con 4 nervi e titolo dorato, cm. 20,5 x 13,5, pp. XX + 1008, con numerose illustrazioni nel testo e 12 tavole fuori testo alla fine dell’opera + una incisione a piena pagina all’antiporta.
Impressionante raccolta di ricette (più di 2000) e di descrizioni delle varie famiglie di alimenti e del modo di cucinarle e conservarle.
Buon esemplare malgrado qualche brunitura.
