HFC TV est produite par Liamar Multimedia, une société italienne spécialisée dans les médias (édition, production et distribution de films, organisation de festivals de cinéma et de salons du livre). La présidente de Liamar Multimedia est Liana Marabini, historienne de l'alimentation, productrice de films, écrivain et éditrice. Elle est assistée par une équipe de techniciens TV et de journalistes spécialisés.
Le siège de Liamar Multimedia se trouve en Italie, tandis que le studio de télévision HFC est situé dans le sud de la France, dans la ville ensoleillée de Menton, dans un palais historique de la Belle Époque.